Главная » Советы » Батат (сладкий картофель) — выращивание

Батат (сладкий картофель) — выращивание

По содержанию крахмала батат не уступает картофелю. Однако, в отличии от картофеля в нем содержится намного больше углеводов и сахаров, особенно глюкозы. Мука из батата имеет сладкий вкус, поэтому если её использовать для выпечки, то добавлять сахар необязательно – пирог, булочки или любая другая выпечка будут все-равно иметь сладкий вкус.

Батат (сладкий картофель) — выращивание

Клубни батата можно употреблять в вареном виде, как картофель, в запеченном или сушенном.

Начинать проращивать батат необходимо с середины зимы (январь). Вырастить его непросто, работа будет кропотливой, поэтому необходимо набраться терпения.

Для начала необходимо заготовить посадочный материал, который предварительно нужно продезинфицировать раствором марганцовки.

Затем необходимо приобрести специальный ящик с отверстиями, чтобы вода стекала. В ящик насыпают продезинфицированную землю, затем выкладывают слой песка 5,5-6 см. Затем необходимо клубни батата вдавить в песок, так чтобы они достали до слоя земли. Необходимо следить за песком, чтобы он был постоянно увлажнен.

Ростки начинают проклевываться через 25-30 дней. Затем ростки осторожно необходимо отсоединить от клубня – делать это нужно только на них появятся 6-8 ответвлений. Отделенные ростки высаживают в горшочки с землей, но уже без песка.

До посадки на грядки появившиеся ростки необходимо отделять ещё около шести раз через каждые 7-10 дней. Таким образом образуется рассада батата. В конце апреля рассаду можно смело высаживать на грядки.

Если ещё в горшочках ростки быстро выросли, то их используют для заготовки черенков. Для этого необходимо каждый стебель разрезать на отдельные черенки, которые будут состоять из четырех-пяти междоузлий. Затем с этих черенков удаляют листья и высаживают в отдельные горшочки.

Батат нужно выращивать на грядках шириной 9-12 см до одного метра. Между каждым кустом должно быть расстояние не менее 45 см. Производить обильные поливы необязательно, регулярно необходимо поливать растение только в период активного укоренения.

За 20-25 дней до сбора урожая поливы необходимо совсем прекратить. Урожай собирают в начале осени.